Förvaring
Kakan bör vara väl täckt och förvaras i kylskåp. Den håller sig färsk i cirka 2–3 dagar. Innan servering kan den stå i rumstemperatur en kort stund för att mjukna något.
Vanliga frågor
Kan jag använda kvarg istället för yoghurt?
Ja, kvarg kan användas. Detta gör kakan lite fastare och krämigare. Om kvargen är mycket fast kan en skvätt mjölk hjälpa.
Är kakan glutenfri?
Eftersom inget vetemjöl används är receptet i sig mjölfritt. De som behöver baka glutenfritt bör se till att majsstärkelse och bakpulver uttryckligen är märkta som glutenfria.
Varför faller kakan ihop lite efter gräddning?
Detta är normalt för mycket luftiga, mjölfria kakor. Den lätta, delikata konsistensen kommer fortfarande att bevaras.
Slutsats
Denna mjölfria molnkaka är en enkel, fluffig och delikat kaka gjord med bara några få ingredienser. Den smakar lätt och saftig och påminner om tröstande recept från mormor. Perfekt för alla som letar efter en okomplicerad tårta med en unik konsistens.
