I hjärtat av Mellanvästern, där fälten sträcker sig vida och luften bär doften av jord och skörd, finns en tradition av rejäla måltider som värmer själen. Dessa långkokta kycklingbröst med krämig potatismos kombinerar den rustika charmen av lantlivet med de behagliga smakerna i hemmet. Detta recept, som har gått i arv genom generationer, är perfekt för dem som söker enkelheten och fylligheten i en rätt som handlar om familjesammankomster och söndagsmiddagar. Långkokaren gör det hårda arbetet och låter smakerna smälta samman vackert, medan potatismoset skapar en krämig bas som absorberar varenda uns av den smakrika såsen. Denna rätt inbjuder dig att luta dig tillbaka, ta en paus och njuta av värmen i en hemlagad måltid.
Se mer på nästa sida. Annons
Denna rätt passar utmärkt med ångkokta gröna bönor eller rostade morötter, vilket ger rätten en touch av färg och sötma. En enkel grönsallad med en lätt vinägrett kan också komplettera kycklingens och potatisens fyllighet och ge en uppfriskande kontrast. För de som gillar lite syrlighet kan en sked tranbärssås vid sidan av ge en fin smakboost. Och naturligtvis är varmt, knaprigt bröd alltid välkommet för att suga upp eventuell överbliven sås. Annons
Kycklingfiléer med örtkrydda och krämig potatismos i slow cooker.
Portioner: 4
Ingredienser
4 benfria kycklingfiléer utan skinn
2,4 dl ströbröd
2 msk finhackad färsk persilja
2 msk finhackad färsk lök
1 tsk torkad timjan
1 tsk vitlökspulver
Salt och peppar efter smak
2 msk olivolja
2,4 dl kycklingbuljong
1,5 dl vispad grädde
900 g potatis, skalad och skuren i fyra delar
4 msk smör
1,5 dl mjölk
Salt och peppar efter smak
