Instruktioner
Blanda ströbröd, persilja, gräslök, timjan, vitlökspulver, salt och peppar i en grund skål. Pensla kycklingbrösten med olivolja och vänd dem sedan med ströbrödsblandningen och tryck lätt till så att de täcks.
Lägg de ströbrösten i slow cookern.
Häll kycklingbuljongen över kycklingbrösten, var noga med att inte skölja bort ströbrödet. Täck över och låt sjuda i 4-5 timmar, eller tills kycklingen är genomstekt och mör.
Ungefär 30 minuter innan kycklingen är klar, förbered potatismoset. Koka potatisen i en stor kastrull med saltat vatten tills den är mjuk, cirka 15-20 minuter.
Häll av potatisen och lägg tillbaka den i grytan. Tillsätt smör, mjölk, salt och peppar och mixa tills det är slätt och krämigt.
När kycklingen är genomstekt, ta ut den ur slow cookern och ställ åt sidan. Rör ner grädden i den återstående vätskan i slow cookern för att göra såsen. Vid servering, skeda en generös portion potatismos på varje tallrik, toppa med ett kycklingbröst och häll såsen över. Garnera med ytterligare hackade örter, om så önskas.
Annons
Variationer och tips
För lite krydda, tillsätt en nypa cayennepeppar i ströbrödsblandningen. Om du föredrar ett glutenfritt alternativ, använd glutenfritt ströbröd. Du kan också experimentera med olika örter, som rosmarin eller salvia, beroende på din smak. För en lättare version, ersätt den tunga grädden med hälften-och-hälften eller ett mjölkfritt alternativ. För en touch av sötma kan du överväga att tillsätta lite rostad vitlök i potatismoset.
