Instruktioner:
Värm ugnen: Värm ugnen till 175 °C. Smörj en brödform (23 x 12 cm) eller klä den med bakplåtspapper.
Blanda de torra ingredienserna: Vispa ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en medelstor skål.
Vispa smör och socker: Vispa ihop mjukt smör och socker i en stor skål tills det är lätt och fluffigt. Detta bör ta cirka 3–4 minuter.
Tillsätt ägg och vanilj: Vispa i äggen ett i taget och se till att varje ägg är helt blandat innan du tillsätter nästa. Rör i vaniljextrakt.
Alternativt kan du tillsätta de torra ingredienserna och kärnmjölken: Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till den våta blandningen, varva med kärnmjölken. Börja och avsluta med de torra ingredienserna och blanda tills allt är blandat efter varje tillsats. Var noga med att inte övermixa.
Vänd ner tranbären: Vänd försiktigt ner tranbären och se till att de är jämnt fördelade i smeten.
Häll smeten i formen: Häll smeten i den förberedda brödformen och jämna till ytan med en stekspade. Strö över hackad mandel för en krispig yta.
Grädda brödet: Grädda i 50–60 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av brödet kommer ut ren.
Låt svalna och servera: Låt brödet svalna i formen i 10 minuter, flytta sedan över till ett galler för att svalna helt innan du skär upp och serverar det.
Detta mandel- och tranbärsbröd är en publikfavorit med sin perfekta blandning av smaker och texturer. Det är perfekt att dela med familj och vänner eller njuta av på egen hand med en varm kopp te!
