Åh, herregud, dessa blev så krispiga på utsidan och helt mjuka på insidan! Jag var ärligt chockad över hur restaurangnivå de såg ut. Det sätt på vilket konvektionsrivaren återvinner Värme gör varje liten kant karamelliserad och gyllenbrun. Jag fyllde min med vitlök-örtsmör och såg det smälta in i alla dessa härliga små sprickor. Mitt kök luktade fantastiskt!
Ingrediens:
– 2 medelstora sötpotatis, tvättad ren
– 3 msk smält smör (eller olivolja)
– 2 vitlöksklyftor, finhackad
– 1 tsk färsk timjan (eller femton tsk torkad)
– Salt och peppar efter smak
– Valfritt: riven ost, krispiga baconsmulor, grön lök
