1. Förbered specialdressingen 🥣
Häll alla ingredienser i en burk med lock.
Stäng ordentligt.
Skaka kraftigt i 20-30 sekunder.
Du bör få en väl emulgerad, gyllenbrun och lätt krämig dressing.
Smaka av och justera salt, peppar eller citronsaft efter din smak.
👉 Tips: Låt dressingen vila i cirka tio minuter så att vitlök och oregano kan sätta igång sina smaker fullt ut.
2. Förbered grönsakerna 🥗
Tvätta alla grönsaker noggrant.
Skär tomaterna i stora klyftor.
Skär gurkan i tjocka halvmånar.
Skiva paprikan.
Skiva rödlöken tunt.
Lägg allt i en stor salladsskål.
👉 Tips: I en riktig grekisk sallad bör bitarna vara generösa för att behålla sin krispighet.
3. Tillsätt fetaost och oliver 🧀
Tillsätt de svarta oliverna.
Smula fetaosten grovt eller låt den vara i stora bitar.
Lägg till några sallads- eller ruccolablad om så önskas.
4. Krydda 🌿
Häll dressingen generöst över salladen precis innan servering.
Vänd försiktigt för att undvika att fetaosten går sönder.
Servera omedelbart kyld.
✨ Slutresultat
✔ Krispiga och saftiga grönsaker
✔ Smält och krämig fetaost
✔ Perfekt balanserad dressing
✔ En sallad värdig de finaste grekiska tavernorna
🔥 Kockens hemligheter
Använd en högkvalitativ extra jungfruolivolja → smaken blir oöverträffad.
Riv vitlöken fint → den ger dressingen smak utan några obehagliga bitar.
Tillsätt senapen → det skapar en vacker emulsion som täcker varje grönsak. Förbered dressingen några timmar i förväg → smakerna kommer att utvecklas ännu mer.
