På våra morföräldrars tid var hemlagad köttkonserverad en av de mest värdefulla varorna i skafferiet.
Idag återvänder fler och fler människor till denna tradition eftersom de vet exakt vad deras produkt innehåller. Inga konserveringsmedel, smakförstärkare eller onödiga tillsatser – bara kvalitetskött och beprövade kryddor.
Detta är hemligheten bakom hemlagad köttkonserverad. Efter flera timmars långkokning förblir köttet saftigt, mjukt och fullt av naturlig smak.
Det skapar sin egen gelatinösa saft, som perfekt bevarar det och samtidigt ger varje bit en exceptionell smak.
Sådant kött är utmärkt på bröd, med kokt potatis, i kalla rätter eller som en snabb middag när du inte har tid att laga mat.
Hur tillagar man köttkonserverad?
Vi behöver:
1 kg fläskbog
1 jämn matsked icke-joderat salt
1 jämn matsked mejram
1 tesked vitlök
1 tesked gelatin
Gör så här:
Artikeln fortsätter på nästa sida…
