Auberginegratäng med tomat och mozzarella: Ett enkelt och gott medelhavsrecept
Auberginegratäng med tomat och mozzarella är en utsökt medelhavsrätt som kombinerar möra grönsaker, en doftande tomatsås och smält ost. Detta enkla vegetariska recept är perfekt för en lätt middag, en familjemåltid eller ett tillfredsställande tillbehör. Med sina autentiska smaker och enkla ingredienser kommer denna hemlagade auberginegratäng att tilltala alla som älskar hälsosam och tröstande mat.
Varför du kommer att älska detta recept
Enkelt och ekonomiskt recept.
Rikt på medelhavssmaker.
Utmärkt källa till fibrer och antioxidanter.
En närande och balanserad vegetarisk rätt.
Perfekt för att använda säsongens auberginer.
Lämplig som både huvudrätt och tillbehör.
Ingredienser
2 stora auberginer
400 g hackade tomater eller tomatpassata
2 bollar mozzarellaost (250 g)
2 vitlöksklyftor, hackade
1 medelstor lök, tunt skivad
3 matskedar olivolja
1 tesked torkad oregano
Några färska basilikablad
Salt och svartpeppar
40 g riven parmesanost (valfritt)
Tillredning
