Förberedelse
Till jorden:
1. Först, för cheesecaken utan gräddning, klä botten av en springform (Ø 26 cm) med bakplåtspapper. Smält smöret i en kastrull. Lägg kexsmöret i en fryspåse och krossa i en mixer med en kavel eller riv det kort.
2. Blanda nu kexsmulorna med smöret och bred ut blandningen jämnt i botten av springformen. Tryck sedan lätt på botten av kexet och ställ in det i kylskåpet.
Också mycket gott: Paradissnitt med risk för beroende!
Till krämen:
3. Vispa grädden ytterligare tills den är styv, tillsammans med vispgrädden och vaniljsockret. Tillsätt färskost, keso och florsocker och blanda tills det är slätt.
4. Bred nu ut grädden på botten av kakan och ställ cheesecaken i kylskåpet i minst 4 timmar utan att gräddas för att blandningen ska stelna.
