1. Förbered gelén.
Lös upp innehållet i alla tre gelépåsarna i cirka 875 ml (3 1/2 koppar) kokande vatten. Blanda väl och låt svalna.
2. Koka puddingbasen.
Blanda puddingpulvret och vetemjölet i ett glas mjölk.
Häll resterande mjölk i en kastrull, tillsätt sockret och koka upp. Häll den färdiga puddingblandningen i den kokande mjölken och rör om hela tiden. Koka i några minuter tills du får en tjock pudding.
Ställ den färdiga puddingen åt sidan, täck med folie så att den nuddar toppen och låt den svalna helt.
3. Förbered grädden.
Vispa det rumstempererade smöret tills det är skummigt. Tillsätt gradvis den avsvalnade puddingen och blanda tills den är slät.
Dela grädden i två lika delar. Rör ihop kakaon i en del och blanda väl.
4. Forma kakan.
Placera en bakplåt eller en bakplåtspappersklädd plåt i formen.
Lägg på det första lagret kex och ringla försiktigt över citronvatten.
Bred ut den lätta grädden jämnt över kexen.
Täck med ett andra lager kex, fukta igen med citronvatten och bred på kakaokräm.
5. Strö slutligen över frukt och gelé.
Bred ut den färdiga frukten jämnt över kakaokrämen.
Låt den avsvalnade gelén tjockna något och häll den sedan försiktigt över frukten. Formen ska vara tillräckligt stor för att rymma hela gelélagret.
6. 6. Ställ in i kylskåpet.
Ställ in kakan i kylskåpet i minst 4 timmar, men helst över natten, så att varje lager stelnar helt.
Tips:
Den smakar bäst med jordgubbar, hallon eller en kombination av skogsbär. På sommaren kan du också använda persikor, aprikoser eller blåbär.
Smaklig måltid!
