1. Sikta först mjölet i en skål. Tillsätt sedan bikarbonat och salt och blanda. Tillsätt sedan kefiren och knåda till en slät deg som inte fastnar i händerna.
2. Låt nu degen vila på arbetsytan i minst 10 minuter. Ställ sedan in den i kylskåpet och låt den vila där i minst 20 minuter. Detta gör degen mer elastisk.
3. Dela nu degen i 5 lika stora delar och forma varje portion till ett flatbröd för hand. Stick sedan stickorna med en gaffel och stek dem i en panna utan olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Efter gräddning kan flatbröden penslas med smält smör, men det är valfritt. Klart! Smaklig måltid!
