Ingredienser:
Till botten:
• 200 g Digestive- eller Mariakex
• 100 g smält smör
Till blåbärs- och färskostlagret:
• 250 g färskost
• 200 ml flytande vispgrädde
• 100 g florsocker
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 msk citronsaft
• 1 dl färska eller frysta blåbär
• 1 påse osmaksatt gelatin (7 g)
• 50 ml varmt vatten
Till blåbärstoppingen:
• 200 g blåbär
• 3 msk socker
• 1 msk citronsaft
• 1 påse osmaksatt gelatin upplöst i 50 ml varmt vatten
Till dekoration:
• Vispad grädde
• Färska blåbär
• Spån av vita choklad (valfritt)
Tillberedning:
