Pudding: Koka först puddingen på mjölk och socker som vanligt, låt den sedan svalna (den behöver inte vara helt kall).
Deg: Vispa äggen med sockret tills det är skummigt, tillsätt sedan olja och mjölk. Rör slutligen ner mjölet blandat med kakao och bakpulver. Häll blandningen i en smord, medelstor ugnsform.
Gör så här: Bred den fortfarande varma puddingen med prickar på den råa kakaodegen. Oroa dig inte, puddingen kommer att sjunka ihop, vilket ger kakan dess mönster.
Gräddning: Grädda i 180 °C i cirka 25-30 minuter.
Färdiggörande: Omedelbart efter att kakan tagits ut ur ugnen, bred crème fraîche blandad med socker på den varma kakan. Låt den svalna helt innan du skär den i skivor.
✨Serveringstips:
Uppfriskande dekoration: Garnera skivorna med ett färskt myntablad vid servering. Myntans fräschör balanserar perfekt kakaodegens sötma och vanilj.
Fräschör i köket: Du kan enkelt neutralisera starkare baklukter genom att avdunsta några droppar pepparmyntsolja i en skål med varmt vatten – det skapar direkt en ren och fräsch miljö.
💡Varför du kommer att älska det?
Läcker konsistens: Crème fraîche-toppingen och den bakade vaniljkrämen håller degen mjuk i flera dagar.
Enkelhet: Du behöver inte tillaga och kyla degen separat för att montera den – ugnen gör det mesta av jobbet.
Mångsidighet: Prova det med chokladpudding och körsbär om du gillar fruktigare smaker!
