Pastéis de Nata är berömda portugisiska vaniljsåstårtor med en ultrakrispig smördeg och en len, citronsmakande vaniljsåsfyllning, delikat karamelliserad på toppen.
Därför kommer du att älska det här receptet
Ultrakrispig deg: perfekt utvecklad smördeg
Smältande grädde: silkeslen och rik konsistens
Autentisk karamellisering: typisk spräcklig yta
Garanterad kulinarisk resa: sann portugisisk smak
Tillagningstid
Tillagning: 30 minuter
Vila: 30 minuter
Gräddning: 15 till 18 minuter
Temperatur: 240°C (465°F)
Mängd: 10 till 12 bitar
Ingredienser
För smördegsbottnarna
1 rulle smördeg med smör (helst vänd smördeg)
För vaniljsåsen
250 ml helmjölk
200 ml vispgrädde
150 g socker
4 äggulor
30 g siktat mjöl
Mycket finrivet skal av en ovaxad citron
1 nypa salt
Steg-för-steg-tillredning
