Värm ugnen till 200 °C (390 °F). Lägg tortillabröden på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Bred ett tunt lager pizzasås på varje tortilla och lämna en liten kant runt den nedre kanten. Strö över såsen rikligt med italienska örter. Toppa sedan med rikligt med riven mozzarellaost. Lägg önskade toppings ovanpå osten. Grädda tortillabröden i den förvärmda ugnen i 8 till 10 minuter, tills osten är smält och lätt brynt och kanterna är gyllenbruna. Ta ut tortillabröden ur ugnen och låt dem svalna något innan du skär dem i klyftor och serverar.
Variationer och tips: För en starkare version, tillsätt en nypa chiliflingor eller en skvätt Tabasco i pizzasåsen. Om du föredrar en vit pizza, uteslut tomatsåsen och använd ricotta och spenat istället. För ett vegetariskt alternativ, toppa pizzan med färgglada grönsaker som spenat, kronärtskockor och soltorkade tomater. Kom ihåg att styrkan i detta recept ligger i dess flexibilitet – så låt din kreativitet flöda fritt med toppingsen!
