Grönsaksomelettmuffins är ett läckert, hälsosamt och bekvämt sätt att servera ägg till barn. De är fulla av färgglada grönsaker och ost.
Dessa munsbitsstora godsaker är en utmärkt källa till protein, vitaminer och mineraler.
De är också enkla att göra och perfekta som måltid eller mellanmål, oavsett om det är till frukost, lunch eller en eftermiddagsgodis.
Bäst av allt är att de är anpassningsbara, så att du kan blanda i olika grönsaker för att passa ditt barns preferenser.
Ingredienser:
6 stora ägg
1 liten lök, finhackad
1 grön chilipeppar, finhackad (valfritt för en mildare smak)
1 liten morot, finhackad
1/2 dl majs
Valfritt: hackad paprika, broccolibuketter, körsbärstomater
2 msk hackade korianderblad (eller använd persilja eller gräslök)
1/2 dl riven mozzarellaost (eller cheddar eller annan riven ost)
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Instruktioner:
Fortsätt läsa (>)
