Gör hallonpurén
Lägg hallonen och 1/2 kopp socker i en kastrull.
Koka på medelvärme i 5–7 minuter, tills bären är mjuka.
Krossa med en sked och pressa genom en sil för att ta bort kärnorna.
Låt svalna helt.
Gör glassbasen
I en stor skål, vispa ihop grädde, mjölk, 1/2 kopp socker och vaniljextrakt tills sockret har löst sig.
Rör i den avsvalnade hallonpurén.
För en mer livfull rosa, tillsätt några droppar karamellfärg.
Kyl och kör
Täck över blandningen och kyl i minst 2 timmar (helst över natten).
Häll över i en glassmaskin och kör enligt tillverkarens anvisningar tills den är krämig.
Frys in
Häll över i en behållare och toppa med ytterligare puré, om så önskas.
Frys in i minst 4 timmar eller tills den är fast.
Serveringsförslag
Häll i skålar, ringla över lite mjukglass för att skapa en virveleffekt och garnera med färska hallon.
