Ibland är de enklaste rätterna de man minns längst. Detta klassiska recept på korv och lök i slow cooker bevisar att man inte behöver en lång lista med ingredienser eller komplicerade matlagningstekniker för att få fram en otroligt smakrik och mättande middag.
Inspirerat av den traditionella brittiska rätten “Bangers and Onions” kombinerar detta recept saftiga fläskkorvar med långkokt lök och en fyllig, smakrik sås gjord på nötköttsbuljong och Worcestershiresås. När ingredienserna tillagas försiktigt i timmar i slow cookern smälter smakerna samman för att skapa en rejäl rätt full av djup och värme.
Det bästa? Förberedelsetiden är bara några minuter. Därefter gör slow cookern allt arbete. När du kommer hem väntar en färdig middag som smakar som om du tillbringat hela dagen i köket.
Oavsett om det är för en kall höst- eller vinterdag, en avslappnad familjemåltid eller en enkel söndagsmiddag, garanteras dessa korv- och lökrätter att få alla att le vid middagsbordet.
Därför kommer du att älska det här receptet
✓ Endast fyra enkla huvudingredienser
✓ Minimal förberedelsetid
✓ Perfekt för hektiska dagar
✓ Underbart möra korvar
✓ Aromatisk, nästan karamelliserad lök
✓ Rik, smakrik sås
✓ Minimal disk och enkel rengöring
✓ Perfekt för matlagning
✓ Hela familjen kommer att älska det
✓ Perfekt för kalla dagar
Ingredienser
Räcker till 4 till 6 personer
680 g högkvalitativa fläskkorvar
2 stora gula lökar, tunt skivade
1 burk eller cirka 400 ml nötbuljong
2 msk Worcestershiresås
Valfria portionsingredienser
Potatismos
Smörstekta nudlar
Kings
Färskt lantbröd
Ångkokta potatisar
Ångkokta grönsaker
Ärtor
Morötter
Färsk persilja
Därför fungerar det här receptet så bra
Under långkokningen släpper korvarna ut sina smakrika köttsafter i buljongen.
Samtidigt absorberar löken dessa smaker och blir långsamt mjuka, söta och otroligt aromatiska.
Worcestershiresåsen ger extra djup och dess karakteristiska smakrika ton.
Efter flera timmar i slow cookern skapas en fyllig sås som passar perfekt med potatis, pasta eller färskt bröd.
Steg-för-steg-instruktioner
Steg 1: Förbered löken
Skala löken och skiva den tunt.
Ju jämnare skivorna är, desto jämnare tillagas de.
Bred ut den skivade löken i botten av slow cookern.
De bildar en aromatisk bas för korvarna.
Steg 2: Tillsätt korvarna
Lägg försiktigt korvarna ovanpå löklagret.
Det finns ingen anledning att bryna dem i förväg.
De kommer att utveckla tillräckligt med smak under slow cooking-processen.
Se till att lägga korvarna i ett enda lager om möjligt.
Steg 3: Tillsätt buljongen och Worcestershiresåsen
Häll försiktigt köttbuljongen över korvarna och löken.
Tillsätt sedan Worcestershiresåsen.
Vätskan ska delvis täcka ingredienserna.
Rör inte om.
Detta hjälper till att hålla korvarna intakta under tillagningen.
Steg 4: Långkokning
Sätt på locket.
Sjud på LÅG värme i cirka 6 till 8 timmar.
Alternativt, tillaga på HÖG värme i cirka 3 till 4 timmar.
Under denna tid blir korvarna underbart saftiga och löken smälter praktiskt taget i såsen.
Steg 5: Servera
Ta försiktigt ut korvarna ur långkokaren.
Servera med den mjuknade löken och rikligt med sås.
Garnera med färsk persilja om så önskas.
Fortsätt till nästa sida
