1. Förbered formen
Värm ugnen till 180 °C (350 °F).
Smörj en rund bakform generöst för att förhindra att clafoutisen fastnar under gräddningen.
2. Förbered clafoutissmeten
Vispa äggen med socker och vaniljsocker i en skål.
Tillsätt sedan mjölet och en nypa salt.
Häll gradvis i mjölken under omrörning tills du får en jämn, klumpfri smet.
3. Tillsätt frukten
Tvätta och skiva jordgubbarna om det behövs.
Arrangera jordgubbarna eller hallonen i den smorda bakformen.
Häll sedan smeten jämnt över frukten.
4. Gräddning
Grädda i 35 till 40 minuter i 180 °C (350 °F).
Ovansidan ska vara lätt gyllenbrun och clafoutisen ska vara uppblåst och stelna i mitten.
5. Avslutning
Låt clafoutisen svalna något i några minuter.
Puddra med florsocker precis innan servering för en touch av sötma.
Tips för en perfekt Clafoutis
