Förberedelser
Värm ugnen till 200 °C (390 °F).
Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Skala och finhacka löken.
Häll av tonfisken väl och lägg den i en skål.
Tillsätt lök, färskost eller gräddfil, senap, salt, peppar och paprika.
Blanda allt väl tills du har en krämig tonfiskfyllning.
Kavla ut smördegen och skär den i två lika stora bitar, eller använd den för att göra en stor degficka.
Bred ut tonfiskfyllningen över ena halvan och lämna en kant.
Strö riven cheddarost över fyllningen.
Lägg den andra halvan av degen ovanpå, eller vik över degen.
Tryck ihop kanterna ordentligt med en gaffel.
Vispa ägget och pensla det över smördegen.
Strö över mer ost om så önskas.
Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 20–25 minuter, eller tills smördegen är gyllenbrun och krispig.
Låt den svalna en kort stund, skär i bitar och servera varm.
Tips
Fyllningen bör inte vara för saftig så att smördegen håller sig fin och krispig. Se därför till att rinna av tonfisken ordentligt.
För extra smak passar majs, paprika, salladslök eller en skvätt citronsaft utmärkt i fyllningen.
Slutsats
Tonfisksmördeg med ost är enkel, smakrik och snabb att göra. Med bara några få ingredienser kan du skapa en krispig ugnsbakad rätt som smakar särskilt utsökt varm.
