Steg 1: Förbered ugnen och bakformen
1. Värm ugnen till 175 °C.
2. Lägg smöret i en ugnsform (23 × 33 cm) och sätt in den i ugnen tills det smält. Ta ut formen och ställ åt sidan.
Steg 2: Förbered Cobbler
1. Vispa ihop socker, kakaopulver, mjöl, bakpulver och salt i en stor skål.
2. Tillsätt mjölk och vaniljextrakt till de torra ingredienserna och vispa tills det är slätt.
3. Bred ut smeten i den förberedda bakformen över det smälta smöret. Rör inte om.
Steg 3: Tillsätt toppingen
1. Vispa ihop socker och kakaopulver i en separat skål. Strö blandningen jämnt över smeten i bakformen.
2. Häll långsamt det kokande vattnet över socker- och kakaoblandningen. Rör inte om.
Steg 4: Grädda Cobbler
1. Grädda i den förvärmda ugnen i 35–40 minuter, eller tills toppen har stelnat och har en kakliknande konsistens. Botten kommer att förbli klibbig och fuktig.
2. Ta ut ur ugnen och låt svalna i minst 15 minuter innan servering.
Steg 5: Servera
1. Servera Cobbler varm med en kula vaniljglass för en läcker kontrast mellan varmt och kallt.
Tips
• Rör inte om: Det är viktigt att inte röra om lagren när de väl är i formen, eftersom det säkerställer att cobblern bildar en ordentlig kaka och sås.
• Använd kokande vatten: Vattnet behöver koka för att göra en seg chokladsås under kakan.
• Anpassa: Tillsätt en handfull hackade nötter eller chokladbitar i smeten för extra konsistens.
Förvaringsalternativ
• Förvara i kylskåp: Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm upp individuella portioner i mikrovågsugnen.
• Frys in: Även om cobblern bäst äts färsk, kan du frysa portioner i upp till 2 månader. Tina och värm försiktigt i ugnen eller mikrovågsugnen.
Southern Chocolate Cobbler är en dekadent och tröstande dessert som garanterat kommer att tillfredsställa ditt chokladbegär. Dess rika smak och varma, klibbiga konsistens gör den till en favorit för alla tillfällen.
