Parmesansmak:
2 msk finriven parmesanost (från snabbköpet, sandig parmesanost)
3 msk pankobrödsmulor
Hur man gör krispigt rostad blomkål
Värm ugnen till 220°C/425°F (200°C varmluft).
Blanda blomkålen i en stor skål med olja, salt, peppar och vitlök, om så önskas. (Du kan också göra detta direkt på en bakplåt, men du behöver mer olja.) Tillsätt nu parmesan- och pankobrödsmulor (om så önskas).
Bred ut på en bakplåt. Rosta i 20 minuter. Vänd blomkålen och rosta i ytterligare 5 minuter, tills den är gyllenbrun i kanterna och genomstekt.
Servera omedelbart, beströdd med persilja, om så önskas.
