1. Blötlägg gelatinbladen
Blötlägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i 15 minuter.
2. Koka jordgubbarna
I en kastrull, tillsätt:
Jordgubbar
Socker
Citronsaft
Koka upp i några minuter och mixa sedan tills det är slätt.
3. Tillsätt gelatinet
Blanda det avrunna gelatinet i den varma purén.
Blanda väl och låt sedan kylas.
4. Vispa grädden
Vispa den mycket kalla vispgrädden tills det bildas styva toppar.
5. Vänd ner den vispade grädden
Tillsätt gradvis den vispade grädden till den avsvalnade jordgubbspurén.
Vänd försiktigt ner med en stekspade för att bibehålla en lätt och luftig konsistens.
6. Kyl
Häll i serveringsglas.
Ställ i kylskåp i minst 2 timmar.
7. Servering
Garnera med färska skivade jordgubbar före servering 🍓
✨ Resultat
✔ Lätt och mousseliknande konsistens
✔ Intensivt fruktig smak
✔ Uppfriskande dessert
✔ Perfekt för våren
✔ Helt utsökt 😍
