1. Förbered zucchinin
Tvätta zucchinin och skiva den tunt (3-4 mm).
Lägg dem på hushållspapper, salta dem lätt och låt dem rinna av i 10 minuter.
Dutta dem noggrant för att torka dem helt.
2. Förbered paneringen
Förbered tre grunda skålar:
En med mjöl, en med uppvispade ägg kryddade med salt och peppar, och en med ströbröd, parmesanost och kryddor.
Blanda ströbrödet väl för att fördela smakerna.
3. Täck zucchinin
Doppa varje skiva i mjöl, sedan i de uppvispade äggen och slutligen i ströbrödet. Lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper utan att överlappa.
4. Ugnsbakning
Värm ugnen till 220 °C (varmluft).
Pensla lätt med olivolja och grädda i 20 till 25 minuter, vänd halvvägs, tills pommes fritesen är gyllenbruna.
5. Airfryer-metoden
Värm airfryern till 200 °C (400 °F) i 3 minuter.
Lägg skivorna i ett enda lager i korgen och spraya lätt med olivolja.
Grädda i 10 till 12 minuter och skaka korgen halvvägs.
Näringsjämförelse: Ugn vs. Airfryer
Fett: Lågt i ugnen, mycket lågt i airfryer
Kalorier: Medel i ugnen, reducerat i airfryer
Tillagningstid: 20–25 min i ugnen, 10–12 min i airfryer
Konsistens: Krispig i ugnen, mycket krispig i airfryer
Smältning: Lätt i båda fallen
Serveringsförslag
🥗 Grönsallad
🍖 Grillat kött
🍅 Vitlöksyoghurtsås
En utmärkt förrätt
Näringstips
Mindre olja: Airfryern minskar kaloriintaget.
Fiber: Zucchini är rik på fibrer.
Lättsmältning: Tillagas utan stekning.
Hälsosamt alternativ: Använd fullkornsbrödsmulor.
