Vispa först socker och vaniljsocker med äggen tills degen är mycket skummig, minst 5 minuter. Tillsätt försiktigt det mycket mjuka smöret.
Blanda bakpulvret med mjölet och vänd försiktigt ner det i smeten under omrörning tills det är slätt.
Dela sedan smeten i två halvor och blanda den ena halvan med kakaopulvret. Bred ut denna halva på en väl smord plåt och bred sedan ut den lätta smeten jämnt ovanpå. Toppa med körsbär efter önskemål.
Grädda kakan i 180 °C (350 °F) i cirka 20-30 minuter (tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren). Låt den svalna helt.
För smörkrämen, förbered puddingen enligt anvisningarna på förpackningen (använd 500 ml mjölk och 2 matskedar socker) och låt den svalna helt under omrörning då och då.
Vispa det mjuka smöret och florsockret med lite mjölk i minst 5 minuter tills det är lätt och fluffigt.
Tillsätt puddingen långsamt (en sked i taget) under fortsatt kraftig vispa.
När smörkrämen är klar, bred den jämnt över den avsvalnade kakan.
Smörkrämen är klar. För glasyren, vispa först alla ingredienser med ett ägg tills det är väl blandat. Om blandningen verkar för stel, tillsätt ett ägg till.
(Detta fungerar bäst om matfettet smälts i förväg och sedan får återgå till rumstemperatur. Glasyren smakar bäst om du också tillsätter 1 tesked snabbkaffe.)
Häll nu chokladglasyren över grädden och låt den svalna i minst en timme.
Smaklig måltid!
