1. Förbered tryffeldegen
Blanda den sötade kondenserade mjölken med den rivna kokosen i en stor skål. Tillsätt sedan citronskal och saft, det smälta smöret och vaniljextraktet.
Blanda noggrant tills du har en slät, doftande deg.
2. Låt den vila
Ställ blandningen i kylskåpet i cirka 1 timme så att degen fastnar och blir lättare att forma.
3. Forma tryfflarna
Häll strösockret på en tallrik.
Ta små bitar av deg och forma bollar med en diameter på cirka 3 cm. Rulla varje tryffel i strösockret för att skapa ett läckert, krispigt lager.
4. Servera kylda
Lägg citron-kokostryfflarna på en tallrik och förvara dem kylda tills de ska serveras.
Tips och tricks
Förvaring: Dessa hemlagade tryfflar håller sig i upp till 1 vecka i kylskåp i en lufttät behållare. En ännu mer lyxig version: Byt ut strösockret mot riven kokos för en exotisk finish.
Smaktips: Tillsätt några vallmofrön för en unik och krispig touch.
Perfekt sommardessert: Servera dem mycket kylda för en ännu mer smältande och uppfriskande konsistens.
Ingrediensernas fördelar
Citron
Citron ger en fräsch och syrlig smak samtidigt som den är naturligt rik på C-vitamin och antioxidanter.
Kokos
Riven kokos ger en mjuk konsistens och en läcker exotisk smak. Den innehåller också fibrer, vilket bidrar till mättnadskänsla.
Sötad kondenserad mjölk
Det ger tryfflarna sin krämiga och smältande konsistens utan att det krävs komplicerad tillagning.
