Steg-för-steg-instruktioner
1. Förbered fyllningen
Värm oljan i en stekpanna och stek färsen med kryddor tills den är gyllenbrun.
Ta ut och ställ åt sidan.
Stek paprikan och löken i samma stekpanna tills de är mjuka.
Lägg tillbaka köttet i pannan, blanda väl och låt svalna något.
2. Montera rullarna
Lägg pastabladet i en diamantform.
Lägg en skiva ost i mitten.
Tillsätt 2–3 matskedar av fyllningen.
Vik botten, sedan sidorna och rulla ihop tätt.
Förslut med ett uppvispat ägg.
3. Stek
Värm oljan till 175 °C (350 °F).
Stek rullarna i omgångar i 3–4 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Ta ut och lägg på hushållspapper för att rinna av.
4. Servera
Servera varma så att du kan njuta av den smälta osten.
Såser till garnering
Ranchsås
Marinarasås
Aioli eller stark majonnäs
Vitlökssås
Tips för bättre resultat
Fyll inte rullarna för mycket
Förslut kanterna tätt
Frektera i omgångar för att bibehålla temperaturen
Häll av överflödig olja
Variationer
Lägg till svamp eller morötter
Använd kyckling istället för nötkött
Gör en stark version med chilipeppar
Prova andra ostar (cheddar, mozzarella)
Servering
Som förrätt vid sammankomster
Som mellanmål med dippsåser
Servera med sallad
Som en lätt huvudrätt
Slutsats
Dessa äggrullar med ost och nötkött är den perfekta kombinationen av textur och smak. Enkla att göra och alltid en hit, de är perfekta att dela och njuta av.
Krispiga på utsidan, saftiga på insidan… det är omöjligt att äta bara en! 🥟✨
