Det är så enkelt! Låt först spenaten tina och pressa ur överflödigt vatten.
Skala och finhacka sedan schalottenlök och vitlök.
Tvätta sedan kycklingen, klappa den torr och krydda med salt och oregano.
Värm nu en panna med lite olja och stek kycklingen i cirka 4-5 minuter på varje sida, ställ sedan åt sidan.
Stekt nu schalottenlök och vitlök i samma panna.
Rensa sedan champinjonerna, skiva dem och stek dem i en panna med 1 matsked olivolja tills de är gyllenbruna.
Rengör sedan svamparna, skiva dem och stek dem i en panna med 1 matsked olivolja tills de är gyllenbruna. Deglasera sedan med grädde och buljong, tillsätt svamparna och låt sjuda i 2 minuter.
Rör sedan i spenaten och parmesanosten. Krydda med salt och peppar.
Tillsätt nu kycklingen och värm igenom i 2 minuter.
Smaklig måltid!
