1. Så här gör du: Ta först ut de frysta smördegsplattorna ur förpackningen och låt dem tina sida vid sida. Rosta mandelflagorna i en stekpanna.
2. Skär nu försiktigt de tinade plattorna på mitten så att de är ungefär fyrkantiga. Vispa ägget väl.
Klä sedan en bakplåt med bakplåtspapper, lägg smördegsplattorna på den, pensla dem med ägget och strö över de rostade mandlarna. Grädda i 190 °C i cirka 15 minuter.
3. Under tiden, förbered en vaniljpudding med mjölk, socker och puddingpulver.
4. Skär nu den avsvalnade smördegen horisontellt i tre lager. Vispa gräddemedlet med 5 dl vispgrädde och vaniljsocker tills det bildas styva toppar.
Bred ut cirka 1 matsked vaniljpudding på det undre lagret av smördeg och lägg sedan det andra lagret ovanpå. Bred ut mer vispad grädde över det andra lagret och toppa med det tredje.
5. Låt smördegen stelna ordentligt i kylskåpet i cirka 5 timmar innan servering. Strö över florsocker om så önskas. Helt utsökt!
