Steg-för-steg-förberedelse
Steg 1: Värm ugnen
Börja med att förvärma ugnen till 180 °C (350 °F). Detta säkerställer att den har rätt temperatur när du lägger i degen.
Steg 2: Vispa äggen
Vispa äggen i en stor skål tills de är fluffiga och har fördubblats i volym. Detta steg är nyckeln till att uppnå en luftig konsistens.
Steg 3: Tillsätt sockret
Tillsätt sockret gradvis och fortsätt vispa. Blandningen ska vara krämig och ljus i färgen.
Steg 4: Blanda de torra och våta ingredienserna
Tillsätt mjöl, mjölk, olja, bakpulver och vaniljextrakt. Vispa allt tills du har en jämn deg utan klumpar. Se till att alla ingredienser är väl blandade!
Steg 5: Grädda degen
Häll degen i en bakform smord med smör eller olja. Grädda i 35 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Steg 6: Låt svalna och dekorera
Låt pannkakan svalna helt innan du tar ut den ur formen. När de har svalnat, strö över florsocker för ett sött och elegant utseende.
Tips för perfekt resultat
För ännu fluffigare pannkakor kan du separera äggvitorna från äggulorna och vispa dem tills det bildas styva toppar innan du tillsätter dem i smeten. Resultatet blir otroligt!
Njut av dessa fluffiga pannkakor till frukost eller som dessert!
