Förberedelse
Koka pastan i saltat vatten tills den är al dente. Häll av vattnet, skölj med kallt vatten och häll av vattnet väl igen.
Skär bolognan och osten i små tärningar.
Skala och tärna löken fint.
Tvätta, kärna ur och tärna paprikan.
Tärna även gurkan eller pickles.
Häll av majsen.
Till dressingen, blanda majonnäs, yoghurt eller gräddfil, senap, picklesjuice, socker, salt, peppar och paprika i en stor skål.
Tillsätt pasta, bolognan, ost, lök, paprika, gurka och majs till dressingen.
Blanda allt noggrant men försiktigt.
Låt pastasalladen marinera i kylskåpet i minst 1 timme.
Smaka av och justera kryddningen vid behov innan servering och strö över färska örter.
Tips
Om salladen verkar lite torr efter marinering, rör helt enkelt i en skvätt picklesjuice, mjölk eller yoghurt.
För extra smak passar ärtor, hårdkokta ägg, morötter eller lite pickles mycket bra till denna sallad. Slutsats
Pastasallad i en krämig hemlig sås är enkel, färgglad och helt utsökt. Med bolognasås, ost, grönsaker och en smakrik sås är det en sallad som kan förberedas i förväg och som alltid är en succé hos gästerna.
