Ställ åt sidan: Låt stå i 2-3 minuter så att ostmassan separerar från vasslen.
Häll av: Häll blandningen i ett durkslag klätt med ostduk eller en ren trasa för att rinna av överflödig vätska. Ju längre du rinner av, desto fastare blir osten. Blanda och krydda: Tillsätt en nypa salt och blanda väl för att uppnå en krämig konsistens. För en ännu krämigare ost, tillsätt en matsked gräddfil eller naturell yoghurt.
Tips för ännu bättre ost
Välj helmjölk: den har en högre fetthalt och gör osten krämigare.
Koka inte mjölken: för hög temperatur kan göra den grynig.
Anpassa syran efter din smak: mer citron ger en starkare smak, mindre ger en mer delikat sötma.
Det här är konsekvenserna av att sova med… Se mer
Stekta champinjoner med vitlök och örter – det varma tilltugget som alltid imponerar
Hur man blir av med rynkor med en naturlig ingrediens: gurka
Jag köper inte dyra toalettbollar och geler året runt: jag har det perfekta knepet som håller toaletten blank och väldoftande i upp till 70 dagar!
Min man sa att det här var bättre än något stekhus. Jag bara log och berättade inte för honom hur enkelt det var.
