Nedsjunken jordgubbstårta från en bricka med 300 g yoghurt
Förberedelse
Så, mina kära, skär först löken i 0,5 cm tärningar, tärna moroten och sellerin och stek allt kraftigt i 2 matskedar klarat smör, tillsätt tomatpurén, fräs tills en homogen massa bildas, fruktköttet kan stelna lite, rosta paprikan kort.
Var försiktig, bränn dig inte! Du kan avglasera med rödvin och buljong och koka upp.
Tillsätt nu det tärnade köttet, låt koka upp igen och låt puttra på svag värme med lagerbladen i ca 2 timmar.
På grund av grönsakerna är det vanligtvis inte nödvändigt att tjockna såsen. Men om det är för flytande kan du tjockna gulaschen med 1 msk maizena löst i kallt vatten.
Smaksätt sedan med salt och peppar och om möjligt fiskar jag upp lagerbladen innan servering.
Detta är ett grundrecept på gulasch; du kan modifiera den underbart, till exempel genom att tillsätta grädde, potatis och/eller paprika 20 till 30 minuter innan tillagningstiden är slut. Du kan lägga till vitlök, men min mormor gillade det inte.
Dumplings av alla slag, potatis eller pasta smakar bäst till detta. Mormors urgamla gulaschrecept med 1 kg nötkött är helt fantastiskt
Bra saker lyckas
Mormors gamla gulaschrecept med 1 kg nötkött är helt fantastiskt!
