Steg 1: Förbered grönsakerna
Skär kålen i 6–8 stora skivor, håll kärnan fäst så att skivorna håller ihop under tillagningen. Skrubba potatisen väl och låt dem vara hela.
Steg 2: Varva allting
Lägg potatisen i botten av en 5–6 liters långkokare. Lägg kålklyftorna ovanpå.
Steg 3: Tillsätt buljongen och smöret
Häll buljongen över grönsakerna tills den når ungefär halvvägs upp på kålen. Fördela smörbitarna över toppen.
Steg 4: Långkokning
Täck över och tillaga på:
LÅG: 7–9 timmar
eller
HÖG: 4–5 timmar
Rätten är klar när potatisen är mjuk och kålen mjuk och smörig.
Steg 5: Servera
Arrangera försiktigt kålklyftorna och potatisen och häll sedan över lite av den varma buljongen innan servering.
Valfria pålägg
Svartpeppar
Vitlöksklyftor
Lökskivor
Rökt korv eller bacon
Färsk persilja
Servera varm med knaprigt bröd eller stekt kött för en enkel middag.
