Luftiga mjölkbriochebullar – mjuka, smöriga och oemotståndligt goda

Det finns få saker som slår doften av nybakade briochebullar.

Dessa mjölkbriochebullar är otroligt mjuka, luftiga och fyllda med rik smörig smak. Tack vare den varma mjölken får de en extra saftig och fluffig konsistens som gör dem perfekta både till frukost, brunch och som tillbehör till middagen.

Oavsett om du serverar dem med smör och sylt, använder dem till lyxiga sandwiches eller njuter av dem precis som de är, kommer detta recept snabbt att bli en favorit i ditt kök.
Varför du kommer älska detta recept

Dessa briochebullar är:

Fantastiskt mjuka och luftiga
Rika på smörig smak
Perfekta till både sött och salt
Enkla att baka hemma
Perfekta att frysa in

Tillagningstid

Förberedelsetid: 25 minuter
Jästid: 1 timme 30 minuter
Gräddningstid: 15–20 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Antal: 12 bullar
Ingredienser

250 ml varm mjölk (ca 43°C)
10 g torrjäst
50 g strösocker
500 g vetemjöl
1 tesked salt
2 ägg
100 g osaltat smör, rumstempererat

Till pensling

1 ägg
1 matsked mjölk

Så gör du steg för steg
1. Aktivera jästen

Häll den varma mjölken i en stor bunke.

Tillsätt:

Torrjäst
Socker

Rör om lätt och låt stå i 5–10 minuter tills blandningen blir skummig.