För den krämiga såsen
: 150 g majonnäs,
100 g naturell yoghurt eller
keso, 1 msk söt
senap, 1 msk citronsaft
, 1 tsk vinäger,
1 liten nypa socker
, salt och peppar Yoghurt
Du kan justera mängden sås efter vilken konsistens du föredrar.
Hur man lagar makaroner korrekt
Att koka pasta är det viktigaste steget i att göra en god makaronsallad.
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Tillsätt makaronerna och tillaga enligt anvisningarna på förpackningen. För en sallad är det bäst att inte överkoka dem. De bör förbli lite fasta för att behålla en bra konsistens efter att de svalnat.
När det är kokt, häll av vattnet omedelbart.
Skölj dem snabbt under kallt vatten för att stoppa kokningen.
Låt dem rinna av väl.
Sedan kan du lägga dem i en stor salladsskål.
Tillsätt en tesked olivolja och rör om försiktigt för att förhindra att pastan klibbar ihop.
Förbered grönsakerna
Medan makaronerna svalnar, förbered grönsakerna.
Skala moroten och skär den i små tärningar.
Tvätta paprikorna, ta bort kärnorna och skär även dem i små bitar.
Hacka rödlöken fint.
Om du använder frysta ärtor, koka dem i några minuter i kokande vatten och låt dem sedan svalna helt.
Häll även av majsen.
Målet är att få bitar av ungefär samma storlek så att varje tugga är balanserad.
Förbered den krämiga såsen.
Blanda majonnäsen med naturell yoghurt i en liten skål. Yoghurt
Tillsätt senap, citronsaft och vinäger.
Tillsätt en liten nypa socker för att balansera syran.
Krydda med salt och peppar.
Rör om tills du får en jämn och homogen sås.
Smaka av och justera kryddningen.
Om du föredrar en lättare sås, öka mängden yoghurt något.
Om du gillar fylligare såser, tillsätt lite extra majonnäs.
Montera makaronisalladen
När makaronerna har svalnat helt, tillsätt de färdiga grönsakerna.
Rör i ärtorna och majsen.
Sedan tillsätter du den hackade osten.
Häll gradvis i den krämiga såsen.
Blanda försiktigt med en stor sked så att alla ingredienser täcks väl utan att krossa grönsakerna. Matlagningoch recept
Avsluta med färskhackad dill eller persilja.
Salladen ska vara krämig, men inte drunkna i såsen.
Hemligheten bakom en ännu bättre
sallad: Servera den inte direkt.
Ställ skålen i kylskåpet i minst en timme.
Denna vilotid gör att smakerna kan blandas.
Makaronerna kommer att absorbera en del av såsen och bli ännu godare.
Blanda försiktigt salladen innan servering.
Om det verkar lite torrt efter kylning, tillsätt en eller två skedar yoghurt eller majonnäs och rör om.
Ett perfekt recept för familjemåltider. Yoghurt
Denna makaronsallad är särskilt praktisk när du behöver laga en måltid för flera personer.
Den kan förberedas några timmar innan gästerna anländer och förvaras svalt tills den ska serveras.
Den är en perfekt följeslagare till grillat kött, stekt kyckling, kebab eller grillade kötträtter.
Den kan också serveras ensam för en snabb och lätt lunch.
Hur man anpassar makaronsallad
En av de bästa sakerna med det här receptet är dess mångsidighet.
Tillsätt 100 till 150 g skinka, skuren i små tärningar.
Resultatet är fylligare och perfekt för en komplett frukost.
Med kyckling
Använd tillagad och avsvalnad kyckling, skuren i små bitar.
Det är ett utmärkt sätt att använda överbliven rotisseriekyckling. Galenoch dricka
Med tonfisk
En avrunnen burk tonfisk ger massor av smak och förvandlar salladen till en komplett måltid.
Med ägg
Tillsätt två hårdkokta ägg skurna i bitar.
De passar särskilt bra med den krämiga såsen.
Med fler grönsaker
kan du lägga till gurka, körsbärstomater, selleri, oliver eller rädisor.
En lättare version
Om du vill göra såsen lättare, byt ut lite av majonnäsen mot grekisk yoghurt eller keso.
Till exempel kan du använda:
75 g majonnäs
175 g grekisk yoghurt
1 tsk senap
Lite citronsaft
Du får en sås som fortfarande är krämig, men lättare. Kryddoroch klädsel
Tips för ett lyckat recept varje gång
Överkoka inte makaronerna.
Låt dem svalna innan du tillsätter såsen.
Häll av vattnet ordentligt från grönsakerna så att de inte släpper ut för mycket vatten.
Häll inte i all sås på en gång.
Låt salladen vila i kylskåpet innan servering.
Tillsätt de färska örterna precis innan salladen serveras för att bevara deras doft.
Hur förvarar man makaronsallad?
Lägg salladen i en lufttät behållare och förvara den i kylskåpet. Sallader
Det är bäst att konsumera det inom två dagar.
Om du gör det här receptet i förväg, förvara det alltid svalt.
Undvik att lämna den i rumstemperatur i flera timmar, särskilt på mycket varma dagar.
Kan man göra den här salladen kvällen innan?
Ja, och det är till och med en bra idé.
Salladen , som tillagats dagen innan, utvecklar fler smaknyanser.
Makaronerna absorberar såsen lite och de olika ingredienserna hinner komma samman.
I det här fallet, förvara helt enkelt salladen i en sluten behållare i kylskåpet och vänd upp den innan servering.
Presentationsidéer
För en fin presentation, servera salladen i en stor glasskål.
Strö lite färsk dill eller persilja över.
Du kan också lägga till några små tärningar röd paprika, ost och morot ovanpå. Öst
De olika färgerna gör genast salladen mer aptitlig.
Till en buffé kan du även presentera den i små individuella verriner.
