Vispa först äggvitorna tills det bildas styva toppar.
Vispa nu socker och äggulor tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt olja och vatten. Sikta mjölet med bakpulvret och vänd försiktigt ner det i de vispade äggvitorna.
Bred sedan ut smeten på en smord och mjölad bakplåt och grädda i 180°C i cirka 15 minuter.
Gör en pudding med puddingpulver, äppeljuice och socker. Riv de skalade äpplena och rör ner dem i puddingen.
Bred nu grädden på sockerkakan och låt den svalna. Dekorera med vispad grädde och strö över kanel.
Jag bakar dessa tre gånger i veckan – puddingskivor är beroendeframkallande! Smaklig måltid!
