Börja med att koka en pudding med mjölk, puddingmix och socker och låt den svalna. Häll sedan den avsvalnade puddingen i en skål och täck den med plastfolie.
Knåda nu snabbt mjölet med 125 g smör, 70 g socker, ägget, bakpulvret och vaniljsockret till en pajdeg. Slå in den i plastfolie och låt den vila i 30 minuter.
Häll sedan av vattnet från surkörsbären. Smörj botten av en springform på 26 cm (10 tum) och placera den utkavlade pajdegen på den. Tryck upp den längs sidorna för att bilda en kant.
Strö ströbröd över botten, tillsätt sedan körsbären och bred vaniljsåsen över dem. Värm ugnen till 180 °C (160 °C (325 °F) för varmluft).
Smält resterande smör och rör i resterande socker, grädden och de rivna mandlarna.
Lägg nu äggvitorna i en ren, fettfri bunke och vispa tills de är mycket styva. Bred marängen jämnt över kakan och grädda i ugnen i cirka 50 minuter.
Smaklig måltid!
