Förberedelser
Värm ugnen till 200 °C (390 °F).
Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj den lätt med olja.
Tvätta paprikorna, dela dem på längden och ta bort kärnorna.
Blanda färskost, gräddfil, ägg, riven ost och smulad fetaost i en skål.
Tillsätt vitlök, salt, peppar, paprika och hackade örter.
Blanda allt väl tills en krämig fyllning bildas.
Fyll paprikahälfterna med ostblandningen och lägg dem på bakplåten.
Strö över lite mer riven ost om så önskas.
Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 20–25 minuter, tills paprikorna är mjuka och ytan är gyllenbrun.
Låt svalna en kort stund och servera varma.
Tips
För en starkare version, tillsätt lite chili, oregano eller rökt paprika i fyllningen. Små tärningar av skinka, majs eller salladslök passar också mycket bra till detta.
För extra mjuka paprikor kan du förkoka dem i ugnen i 5 minuter innan du fyller dem.
Serveringsförslag
Fyllda paprikor smakar gott med ris, potatis, färskt bröd eller en grönsallad. De är också perfekta som tillbehör till grillad mat eller som en vegetarisk middag.
Slutsats
Fyllda paprikor med ost är enkla, krämiga och fulla av smak. Med bara några få ingredienser kan du skapa en gyllenbrun ugnsrätt som smakar särskilt utsökt varm.
