Börja med att ta bort broccolistjälken, skär den i små buketter och koka i kokande vatten i 10-15 minuter.
Häll sedan av vattnet i ett durkslag och låt svalna. Hacka den sedan mycket fint och lägg den i en skål.
Tillsätt nu de återstående ingredienserna (ägg, mager kvarg, riven ost, salt och peppar) i skålen och blanda allt väl.
Klä sedan en bakplåt med bakplåtspapper och förvärm ugnen till 180 °C (350 °F) varmluft.
Ta sedan ungefär en rågad matsked av blandningen och forma den till små biffar med båda händerna, lägg dem sedan på bakplåten. Jag fick 12 biffar.
Grädda i en varm ugn i cirka 15-20 minuter. Njut av din måltid!
