📝 Räkor
1 kg råa räkor, skalade och rensade
3 matskedar olivolja
3 vitlöksklyftor , finhackade
Saft från 2 citroner
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk chilipulver eller cayennepeppar (valfritt)
1 tsk torkad oregano
Salt och svartpeppar
1 röd paprika, tärnad
1 gul paprika, tärnad
1 rödlök, hackad
Gräslök (blötlagd i vatten om den är av trä)
👩🍳 Förberedelse
I en skål, blanda olivolja, vitlök, citronsaft, paprika, oregano, chilipulver, salt och peppar.
Tillsätt räkorna och blanda väl. Marinera i 20 till 30 minuter i en täckt kastrull.
Trä räkorna på spett, varva med tärnad röd paprika, gul paprika och rödlök.
Stek spetten på en grill, stekpanna eller mycket het panna i 2 till 3 minuter på varje sida, tills räkorna är rosa och lätt brynta.
Ta bort från värmen och servera omedelbart med citronklyftor.
🍋 Serveringsförslag: Servera med vitt ris, färsk sallad, grillade grönsaker eller vitlökssmör för ännu bättre smak.
💡 Tips: Överkoka inte räkorna, då kan de bli sega. Ta bort från värmen så snart de är rosa och fasta.
Senaste artiklarna
