I en stor skål, blanda mjuk färskost, cheddarost, smulad bacon, lök, vitlök och svartpeppar.
Blanda tills alla ingredienser är väl blandade och se till att blandningen är slät.
Använd händerna och forma små, munsbitsstora bollar av ostblandningen. Rulla varje boll i hackade pekannötter så att de täcks jämnt.
Placera de panerade bollarna på en tallrik eller bricka.
Kyl ostbollarna i minst en timme innan servering för att göra dem fastare.
Variationer och tips
Det finns så många sätt att anpassa dessa mini-ostbollar! För lite extra krydda kan du lägga till hackade jalapeños i blandningen eller strö över cayennepeppar. Om pekannötter inte är din grej kan du prova krossade valnötter eller till och med solrosfrön. Du kan också experimentera med örter – byt ut löken mot salladslök eller tillsätt lite dill för en jordig smak. För den som vill ha lite krydda räcker en skvätt het sås i ostblandningen. Slutligen, tveka inte att göra dem i förväg – de håller sig i kylskåpet i några dagar.
