Steg 1: Förbered kakbotten. 
Mal kakorna till mycket fina smulor med en matberedare (eller lägg dem i en påse och kavla ut dem med en kavel).
Häll kaksmulorna i en skål, tillsätt kakaopulvret och blanda väl.
Rör i det smälta smöret och vaniljextraktet, tillsätt sedan gradvis den varma mjölken och vispa tills du har en jämn, kompakt och lätthanterlig deg (som inte smular sönder).
Steg 2: Förbered formen. 
Lägg ett stort ark plastfolie eller bakplåtspapper på din arbetsyta.
Kavla ut kakdegen på formen till en jämn rektangel (ca 0,5 cm tjock).
Steg 3: Förbered grädden. 
Blanda mascarponeost och florsocker i en skål tills det är krämigt.
Tillsätt den smälta chokladen (varm eller kall) och blanda tills det är slätt.
Vispa grädden tills det bildas styva toppar och vänd sedan försiktigt ner den i chokladkrämen med en spatel, med en fram-och-tillbaka-rörelse.
Steg 4: Vik och rulla ihop. 
Bred ut chokladglasyren jämnt över kakan och lämna en 1-2 cm kant på alla sidor.
Rulla ihop kakan hårt på längden med plastfolie eller bakplåtspapper, så att den blir mjuk och kompakt.
Knyt ihop ändarna på kakan (som du skulle göra med godis) och kyl rullen i minst 3-4 timmar (eller över natten) för att stelna.
Steg 5: Dekorera och servera. 
När fyllningen har stelnat, ta bort rullen ur folien.
Du kan ringla över en enkel chokladglasyr eller strö över kakaopulver, kokosflingor eller malda nötter!
Skär upp rullen med en vass kniv.
Gyllene tips
