Tillredning:
1- Värm ugnen till 175 °C över-/undervärme. Forma fett och mjöl väl.
2- Ägg, socker, vaniljkräm i rytmen. Rör i olja och mjölk.
3- Blanda mjöl, kakao, bakpulver, salt och vänd kort.
4-Mascarpone-snurr: Blanda mascarpone, florsocker, ägg (och espresso/vanilj) tills det är slätt.
5 lager:
2⁄3 chokladsmet i formen
Bred ut mascarponekrämen ovanpå
Lägg resterande smet ovanpå och virvla lätt med en gaffel (snurra).
6- Grädda 50–55 min (test).
Låt vila 10 min, vänd upp, låt svalna.
7- Pudra med kakao.
Smaklig måltid
