Koka upp vatten, heru och en nypa salt i en kastrull. När fettet har smält, sänk värmen och tillsätt gradvis mjölet. Blanda tills en slät deg bildas. Efter att det svalnat, vispa gradvis ner äggen i degen.
Formning: Häll degen i en spritspåse och forma snurrarna på en bakplåt. Grädda dem i 30 minuter i 200 °C.
Förberedelse av fyllningen: Fyll snurrarna med karamellpudding och dekorera med vispgrädde. Förbered glasyren: Låt sockret karamelliseras och tillsätt försiktigt den varma vispade grädden. När karamellen har smält, blanda blandningen med florsockret tills den är slät.
Dekoration: Dekorera de färdiga vindsnurrorna med glasyr och servera.
Slutsats: Detta recept garanterar dig perfekt möra och läckra vindsnurror som kommer att glädja dig inte bara med sin smak utan även med sitt utseende. Perfekt för familjefester eller som en söndagsdessert!
