1. Förbered marinaden:
Blanda sojasås, farinsocker, vitlök, riven ingefära, vatten och 1 msk matolja i en skål. Rör om väl tills sockret har löst sig.
2. Marinera kycklingen:
Lägg kycklinglåren i en grund form eller återförslutningsbar påse. Häll marinaden över dem och vänd dem några gånger för att se till att de är väl täckta. Täck över och kyl i minst 30 minuter eller upp till 24 timmar, vänd då och då.
3. Tillaga kycklingen:
Värm den återstående matskeden olja i en stor stekpanna på medelvärme. När oljan är varm, tillsätt den marinerade kycklingen (släng eventuell kvarvarande marinad från pannan).
Steka i cirka 5-7 minuter på varje sida, eller tills kycklingen är genomstekt och såsen i pannan har reducerats till en lätt, klibbig glasyr.
4. Vila och servera: Ta upp kycklingen ur pannan och låt den vila på en skärbräda i 5 minuter innan du skär upp och serverar den.
