Så, mina kära, rengör och hacka först tomaterna, sellerin och löken.
Lägg dem sedan i en kastrull tillsammans med resterande kryddor och ingredienser och koka upp allt. Reducera till hälften, purera, smaka av och häll i rena burkar.
Förslut burkarna och låt dem stå upp och ner i 5 minuter.
Du får ett finare resultat om du skalar tomaterna. Det är mer arbete, men du kommer inte att ha något skal kvar efter pureringen.
Våra tips: Det är definitivt värt det, och det smakar ännu bättre i slutändan.
Skalet på vissa tomatsorter mjuknar inte helt ens efter 2 timmars kokning.
Receptet kan enkelt halveras.
Utmärkt som bassås till många rätter eller helt enkelt till pasta.
