Alla som älskar doften av nybakade jästdegar kommer omedelbart att bli förälskade i dessa traditionella kolacher. Den lätta jästdegen, i kombination med en krämig kvargfyllning eller aromatiska vallmofrön och toppad med krispigt smörsmulor, gör detta bakverk till en sann klassiker för familjefester, kaffesammankomster eller mysiga eftermiddagar.
Varför detta recept är speciellt
Lätt och luftig jästdeg
Olika fyllningar möjliga för att passa din smak
Krispigt smörsmulor som perfekt topping
Perfekt att förbereda i förväg och frysa in
Traditionellt bakverk med en modern twist
Ingredienser
För jästdegen
500 g vetemjöl
250 ml ljummen mjölk
80 g socker
80 g mjukt smör
2 äggulor
1 tärning färsk jäst (42 g)
1 nypa salt
1 tsk vaniljsocker
För kvargfyllningen
250 g kvarg (eller bondost)
1 äggula
40 g socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk majsstärkelse
För vallmofröfyllningen
200 g malda vallmofrön
150 ml mjölk
40 g socker
1 tsk vaniljsocker
För smuldegstoppingen
150 g mjöl
80 g socker
80 g kallt smör
För pensling
1 ägg
1 EL Mjölk
Steg-för-steg-instruktioner
Fortsätt läsa (>)
