Förberedelse
Lägg färskost, mascarpone eller kvarg, socker och vaniljextrakt i en skål.
Blanda tills det är krämigt.
Låt den smälta vita chokladen svalna något och rör ner den i grädden.
Tillsätt lite citronskal om så önskas.
Kyl blandningen i minst 1 timme för att stelna.
Smula smörkakorna fint.
Forma små bollar av den kylda grädden.
Rulla bollarna i kaksmulor, riven kokos eller hackade nötter.
Kyl de färdiga cheesecakebollarna i ytterligare 30 minuter.
Dekorera med kola- eller chokladsås om så önskas och servera väl kylda.
Tips
Om blandningen är för mjuk, rör helt enkelt i lite mer kaksmulor. Detta gör det lättare att forma bollarna.
Använd lätt fuktiga händer eller en liten glassskopa för att säkerställa att bollarna blir särskilt jämna.
Serveringsförslag
Dessa cheesecakebollar smakar bäst kylda. De passar utmärkt till kaffe, te, färska bär eller som en liten dessert på en buffé.
Slutsats
Cheesecakebollar är krämiga, enkla och snabba att tillaga. Gjorda med färskost, vanilj, kaksmulor och vit choklad, är denna dessert utan bakning garanterad en succé.
