Förberedelse
Värm först oljan i en panna och fräs den tärnade löken tills den är genomskinlig. Tillsätt nötfärsen och stek tills den är smulig.
Krydda med salt, peppar och paprika (valfritt). Låt blandningen svalna något så att osten inte smälter för mycket senare.
Kavla ut smördegen och skär den i 8 lika stora rektanglar. Lägg lite nötfärs på varje rektangel och strö över riven ost.
Vik rektanglarna till fickor eller trianglar. Tryck till kanterna ordentligt för att försegla och förhindra att fyllningen läcker ut under gräddningen. Pensla med det uppvispade ägget för en vacker gyllenbrun färg.
Grädda i en förvärmd ugn på 200 °C i cirka 15–20 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
Smördegsfickorna kan serveras med lite senap, ketchup eller pickles för att perfekt komplettera den klassiska cheeseburgersmaken.
För den som gillar den extra stark kan du lägga till jalapeños i fyllningen.
Smaklig måltid!
